Las cartas

Carta Los Fueros

Coocktails para abrir boca


5,00 €
Bloody Mary de gamba

Tapa

Picoteo


6,50 €
Sandwich del "eFe" (y sus salsas de formula secreta)
12,00 €
Buñuelos de bacalao
  • Tamaño:
    • Ración 12,00 €
    • Tapa 6,00 €
15,50 €
Anchoas de Laredo (Codesa), pan y tomate
10,00 €
Empanada de anchoas del Cantábrico al momento
13,00 €
Champiñones en tempura con mahonesa de trufa
14,00 €
Alitas barbacoa para chuparse los dedos
14,00 €
Torta de queso camembert trufada
18,00 €
Jamón ibérico de bellota

Ensaladas


12,00 €
Ensaladilla rusa
  • Tamaño:
    • Ración 12,00 €
    • Tapa 6,00 €
9,00 €
Carpaccio de remolacha
12,00 €
Tomate feo de Tudela tibio, queso de oveja, oliva y albahaca
15,00 €
Ensalada de atún rojo soasado

De temporada


12,00 €
Piparras frescas a la sartén
  • Tamaño:
    • Ración 12,00 €
    • Tapa 8,00 €
16,00 €
Zamburiñas asadas con aire marino
22,00 €
Flor de huevos ecológicos, cremoso de maíz y trufa fresca de verano

Las Gambas de Los Fueros


16,00 €
Gambas plancha
16,00 €
Gambas en tempura

De Bilbao de toda la vida


16,00 €
Canelones de txangurro y marisco
18,00 €
Txipipulpo encebollado
18,00 €
Merluza frita con mahonesa de pimiento asado
19,00 €
Taco de bacalao al Club Ranero (pil-pil y pisto)
14,00 €
Albóndigas de mamiña a la moda del Casco Viejo
15,00 €
Talos de sukalki de ternera
18,00 €
Callos y chorizo a la vizcaína
18,00 €
Costilla de euskal txerri con duxelle champiñón de París
18,50 €
Cochinillo deshuesado, verduras encurtidas, pure de patata y mostaza
21,00 €
Entrecotte (250-300g) con chips de patata trufada

Baldosas y txikitos


5,00 €
Txikito de goxua de intxaursalsa
5,00 €
Txikito de chocolate y pasión
5,00 €
Kill the cheese cake
5,00 €
Txakolimisú
5,00 €
Canutillo fino de Bilbao tropical (piña, coco y chocolate)
5,00 €
Tostada de pan brioche empapada en leche
5,00 €
Bollo de mantequilla/gofre relleno de nutella y chocolate blanco