Las cartas

Carta Los Fueros

Coocktails para abrir boca


5,00 €
Bloody Mary de gamba

Tapa

Picoteo


6,00 €
Ajo-blanco de trufa
6,50 €
Sandwich del "eFe" (y sus salsas de formula secreta)
12,00 €
Buñuelos de bacalao
  • Tamaño:
    • Ración 12,00 €
    • Tapa 6,00 €
16,00 €
Anchoas de Laredo (Codesa), pan y tomate
10,00 €
Empanada de anchoas del Cantábrico al momento
14,00 €
Champiñones en tempura con mahonesa de trufa
14,00 €
Alitas barbacoa para chuparse los dedos
15,00 €
Revuelto cremoso de patata, trufa y foie
14,00 €
Torta de queso camembert trufada
18,00 €
Jamón ibérico de bellota

Ensaladas


12,00 €
Ensaladilla rusa
  • Tamaño:
    • Ración 12,00 €
    • Tapa 6,00 €
9,00 €
Carpaccio de remolacha
15,00 €
Ensalada de atún rojo soasado

De temporada


14,00 €
Espárragos blancos de Tudela
16,00 €
Zamburiñas asadas con aire marino
22,00 €
Gamba rosa al ajillo
  • Tamaño:
    • Ración 22,00 €
    • Tapa 12,00 €

Las Gambas de Los Fueros


16,00 €
Gambas blancas de Huelva a la plancha
16,00 €
Gambas blancas de Huelva en tempura

De Bilbao de toda la vida


16,00 €
Canelones de txangurro y marisco
18,00 €
Txipipulpo encebollado
18,00 €
Merluza frita con mahonesa de pimiento asado
19,00 €
Taco de bacalao al Club Ranero (pil-pil y pisto)
24,00 €
Rodaballo salvaje, conserva de tomate LF.
14,00 €
Albóndigas de mamiña a la moda del Casco Viejo
15,00 €
Talos de sukalki de ternera
18,00 €
Callos y chorizo a la vizcaína
18,00 €
Costilla de euskal txerri con duxelle de champiñón de París
19,00 €
Cochinillo deshuesado, cebolla morada encurtidas, pure de patata y mostaza
21,00 €
Entrecotte con boniato frito

Baldosas y txikitos


5,00 €
Txikito de fresas borrachas en vino y rosas
5,00 €
Txikito de chocolate y pasión
6,00 €
Manzana, dentro de una manzana, dentro de una manzana
6,00 €
Kill the cheese cake
6,00 €
Txakolimisú
6,00 €
Canutillo fino de Bilbao tropical (piña, coco y chocolate)
6,00 €
Tostada de pan brioche empapada en leche
6,00 €
Bollo de mantequilla-gofre relleno de nutella y chocolate blanco