De la unión de las recetas de nuestro chef Paul Ibarra y el talento de nuestro sumiller Xabier Sánchez nace este Bloody Mary de langostino. Una fusión entre un ceviche y un cocktail que se convierte en un delicioso aperitivo para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Nos encanza «Fuerizarlo» todo: recetas de cocina, copas…. Enjoy sukalking en Los Fueros.
Bloody Mary de langostino
Ingredientes
Para el ceviche de langostino:
- Apio blanco
- Cebolleta
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Langostinos
Para el Bloody Mary:
- 3/4 l. zumo de tomate
- 1/4 l. de vodka
- Salsa Perrins
- Salsa Tabasco
- Manzanilla
- Especias toque ibérico
Elaboración:
Ceviche de langostino
– Picamos lo más fino posible todas las verduras.
– Cocemos y picamos los langostinos.
Bloody Mary
– Ponemos hielo en la coctelera, añadimos todos los ingredientes y sazonamos con el toque ibérico de especias.
– Agitamos.
Acabado y presentación
– Ponemos las verduras con los langostinos en la copa de cocktail y vertemos sobre ella el Bloody Mary.